ارتقاء استاندارد زعفران توسط پژوهشگران پژوهشکده گیاهان و مواد اولیه دارویی
دکتر حسن رضا دوست عضو هیئت علمی دانشگاه درگفتگو با برنامه نبض کشاورزی گفت: اگر گردش مالی زعفران در دنیا چند میلیارد دلار باشد سهم ایران در حد چند صد میلیون دلار است قسمت اعظم گردش مالی زعفران در حوزه دارو و لوازم آرایش بهداشتی است و برخی کشورها با ورود به این حوزه در جهان توانسته اند چندین برابر سهم بازار را نسبت به ایران داشته باشند در حالی که از زعفران ایرانی برای تولید محصول خود استفاده می کنند. وی ادامه داد: ایران تولیدکننده بیش از 85 درصد از زعفران دنیا است اما متاسفانه سهم کوچکی از بازار تجاری این محصول را در دنیا داریم. این استاد دانشگاه اظهار داشت: تلاش‌های زیادی برای تولید دارو از گیاه زعفران صورت گرفته اما متاسفانه هنوز نتوانستیم سهمی از این بازار در دنیا داشته باشیم. محصولات بسیاری از زعفران در دنیا تولید می‌شود که در حوزه دارویی و مکمل‌های غذایی سهم بسیار زیادی دارند اما متاسفانه در کشور فقط تولید این محصول مورد توجه قرار گرفته است و برای فرآوری آن حرکتی صورت نگرفته است.
تصویر استاندارد ملی ایران 23607
